Bolo Ribatejano

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  • Confeção:Forno
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Para o glacê branco:
    Bata as claras em castelo e junte o açúcar e o sumo do limão, mexendo muito bem ate os ingredientes ficarem todos ligados.
    Para a massa:
    Comece por bater o açúcar juntamente com as gemas. De seguida, adicione ao preparado inicial a fécula de batata, as claras batidas em castelo e a farinha. Quando a massa estiver bem batida, leve o bolo ao forno a 180ºC numa forma untada com manteiga e deixe cozer durante cerca de 20 minutos. Por fim, desenforme o bolo, cubra-o com o glacê branco feito na altura e polvilhe-o com chocolate ralado.

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