Brioche surpresa

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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Escorra a carne de caranguejo, desfie-a e deite-a numa tigela. Polvilhe com a casca de limão ralada e regue-a com o sumo do mesmo.

    2. Desfolhe os pés de coentros e migue as folhas.

    3. Deite as natas numa tigela, junte o caril, tempere com sal pimenta e bata. Adicione este creme ao caranguejo e misture.

    4. Acrescente as ervilhas e os coentros e misture tudo muito bem.

    5. Corte um chapéu aos brioches e escave-lhes cuidadosamente o miolo com ajuda de uma colher.

    6. Recheie os brioches com o preparo de caranguejo, enfeite com umas folhinhas de agrião e sirva.

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