Carbonara de meia noite

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • O que é que esta carbonara tem de diferente? Foi feita à meia noite...infelizmente! Não que eu tenha hábito disso, mas foi à hora que chegámos a casa e tivemos tempo de jantar! Diferente também foi o fiambre e as azeitonas...mas fica bem na mesma e as azeitona dão-lhe aquele salgadinho especial!! nham...
    Enquanto o esparguete coze "al dente", coloque um wok a aquecer com o azeite. Aloure a cebola picada e junte o fiambre e os cogumelos. Deixe fritar 1 minuto e vá mexendo (em lume alto).
    Adicione as natas, tempere com uma boa dose de pimenta moída e mexa (veja o sal também). Quando o molho começar a ficar grossinho, junte as azeitonas e a massa escorrida. Mexa e deixe apurar 1 minuto em lume baixo.
    Na hora de servir rale queijo parmesão e polvilhe com oregãos. Um fiozinho de azeite picante, também não fica nada mal!

Publicada em Mais de um ano
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