Cherne assado

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Ingredientes

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Preparação

  • Limpe o cherne.

    Para o recheio, refogue com uma colher de sopa de azeite o aliche picado, a cebola, o alho, pimenta e sal. Molhe o miolo de pão com o leite e o vinho branco. Junte ao refogado e deixe esfriar.

    Recheie o cherne com essa mistura. Coloque o peixe numa assadeira. Regue com o restante do azeite e a manteiga.

    Pré-aqueça o forno em 160°C. Leve o peixe para assar por cerca de 30 minutos.

    Cozinhe as batatas em água com sal. Cozinhe os camarões em água com sal. Sirva o cherne numa travessa, acompanhado com as batatas e os camarões.

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