Chocos com creme de tomate

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  • Porções5
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo muito finamente, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
    Escalde os tomates, pele-os, retire-lhes as pevides e pique-os. Escalde também os chocos em água a ferver temperada de sal durante 1 minuto e depois escorra-os.
    Junte o tomate picado e o vinho ao tacho com a cebola, tempere com sal e pimenta, mexa, deixe ferver, junte os chocos, mexa, tape e deixe cozinhar durante 15 minutos. Rectifique o sal, retire do lume e sirva com arroz branco ou outro acompanhamento a gosto.

    Dica:
    Sabia que pode descascar o alho facilmente se o deixar de molho durante cerca de 10 minutos. Depois disso, precisa apenas de uma faquinha para começar a descascar cada dente e o resto da casca retira-se com a mão.

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