Peixe e Marisco
1-LIMPAR OS CHOCOS
2-SEPARAR OS TENTÁCULOS DOS SACOS DO CHOCOS
3-JUNTAR NUMA TIGELA O MIOLO DE PÃO ,AS ANCHOVAS PICADAS COM O ALHO ,SALSA E OS PICLES
4- TEMPERE COM SAL E PIMENTA ,ACRESCENTE COM UM POUCO DE ÓLEO E UM COPO DE ÁGUA
5- RECHEAR OS CHOCOS COM O PREPARO ,DEIXE O OSSO JUNTO PARA QUE NÃO ENCOLHAM DURANTE A COZEDORA
5- FEIXE OS CHOCOS COM PALITOS
6- DISPOR OS CHOCOS NUM TACHO,DEITAR UM FIO DE ÓLEO ,COBRIR COM ÁGUA
7- COZER EM LUME BRANDO E TAPADOS
8- SE TIVEREM MOLHO A MAIS DESTAPE E DEIXE EVAPORAR UM POUCO EM LUME FORTE.
Fonte: RECEITA DO CHEF PIRES MONTEIRO
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