CHOCOS RECHEADOS Á CHEF PIRES MONTEIRO

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1-LIMPAR OS CHOCOS
    2-SEPARAR OS TENTÁCULOS DOS SACOS DO CHOCOS
    3-JUNTAR NUMA TIGELA O MIOLO DE PÃO ,AS ANCHOVAS PICADAS COM O ALHO ,SALSA E OS PICLES
    4- TEMPERE COM SAL E PIMENTA ,ACRESCENTE COM UM POUCO DE ÓLEO E UM COPO DE ÁGUA
    5- RECHEAR OS CHOCOS COM O PREPARO ,DEIXE O OSSO JUNTO PARA QUE NÃO ENCOLHAM DURANTE A COZEDORA
    5- FEIXE OS CHOCOS COM PALITOS
    6- DISPOR OS CHOCOS NUM TACHO,DEITAR UM FIO DE ÓLEO ,COBRIR COM ÁGUA
    7- COZER EM LUME BRANDO E TAPADOS
    8- SE TIVEREM MOLHO A MAIS DESTAPE E DEIXE EVAPORAR UM POUCO EM LUME FORTE.

Fonte: RECEITA DO CHEF PIRES MONTEIRO

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