Choquinhos na Frigideira

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Descongele os chocos, deixe-os escorrer e enxugue-os bem.
    Reserve.

    Leve uma frigideira larga e funda (de preferência com tampa) ao lume com o fio de azeite e a cebola picada.
    Quando a cebola começar a ficar translúcida acrescente os alhos finamente picados.
    Junte a massa de pimentão e o louro.
    Mexa, sempre em lume baixo para não queimar os alhos.

    Adicione os chocos, tempere de sal e pimenta mexa.
    Deixe cozinhar semi destapado cerca de 7 a 10 minutos.

    Refresque com o vinho, mexa corrija os temperos e deixe cozinhar mais uns 20 minutos até apurar o molho e os choquinhos ficarem macios.

    No final , retire do lume e polvilhe com folhas de coentros frescos.

    Sirva acompanhados por batatas cozidas (cozi com pele), decorem com azeitonas pretas.

Fonte: Blog Cozinha da Duxa

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