Salada de Bacalhau com Grão da Duxa

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Descasque as batatas, corte-as em cubos e leve-as a cozer com os ovos.
    Escorra, reserve.

    Pique a cebola, esmague os alhos e leve ao lume num tacho com o azeite.
    Deixe cozinhar até que a cebola fique macia (sem deixar queimar os alhos).

    Junte o grão, o vinagre, tempere de sal, pimenta , e pimentão, mexa.
    Adicione o bacalhau, envolva delicadamente, deixe cozinhar por 8 a 10 minutos.
    Retire do lume.

    Disponha as batatas reservadas dentro do recipiente de servir, junte o grão, o bacalhau.
    Envolva, decore com os ovos cozidos, azeitonas e salsa ou coentros frescos picados.
    Se necessário regue com um pouco mais de azeite.
    Sirva morna ou fria.

Fonte: Blog Cozinha da Duxa

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