Tarte de Morangos da Duxa

Preparação

• Massa:
  Coloque todos os ingredientes da massa num robot de cozinha e misture alguns segundos.
  
  Faça uma bola com as mãos, coloque em cima de uma bancada enfarinhada e estique com o rolo da massa.
  Abra a massa até conseguir preencher o diâmetro da tarteira (recomendo máx. 24cm)
  
  Unte a tarteira com um pouco de margarina e forre com a massa.
  Acerte os bordos cortando com uma faca ou passando por cima das extremidades com o rolo da massa.
  Pique o fundo com um garfo.
  Reserve.
  
  Prepare o recheio:
  Junte o açúcar, a raspa do limão, a farinha, o ovo e a gema.
  Mexa bem e adicione o leite.
  
  Leve a lume brando mexendo sempre até engrossar.
  Retire e transfira para outro recipiente para arrefecer.
  
  Pré-aqueça o forno nos 200º C.
  
  Arranje os morangos, seque-os bem com papel absorvente e corte-os ao meio.
  
  Verta o creme na tarte e sobreponha-lhe os morangos.
  Polvilhe com açúcar e leve a meio do forno por aproximadamente 35 a 40 minutos (dependendo dos fornos).
  
  Retire e deixe arrefecer um pouco.
  Pincele com a geleia de marmelo para finalizar.
  
  Deve servir-se depois de fria.