Cocadas de Laranja

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Ingredientes

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Preparação

  • Numa tigela, misture as gemas com o sumo de laranja e bata durante 2 minutos.
    Deite o açúcar para um tacho, mexendo sempre ate ferver. Adicione a mistura das gemas batidas com o sumo de laranja, o coco ralado e a raspa de casca de laranja e mexa bem, sem tirar do lume, ate obter uma massa a descolar do fundo do tacho.
    Deite para um prato ou tabuleiro untado com óleo, deixe arrefecer, depois molde bolinhas com a massa, passe-as por açúcar e coloque-as dentro de caixinhas de papel. Decore a gosto e sirva.

Fonte: Dica

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