Cogumelos Recheados com Alheira de Caça

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Ingredientes

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Preparação

  • Retire os pés aos cogumelos e lave-os bem em água corrente.
    Deixe escorrer um pouco e seque-os com papel de cozinha.

    Pré aqueça o forno a 200º.

    Numa sertã bem quente, frite a alheira (sem gordura).
    Reserve e deixe arrefecer um pouco.

    Unte um pirex com um fio de azeite e coloque os cogumelos.

    Rode-os no azeite, tempere de sal e pimenta moida na hora, e deixe-os com a cavidade virada para cima.

    Parta a alheira em pedaços e coloque-a nos cogumelos.

    Polvilhe com oregãos secos e o queijo ralado.
    Regue com um fio de azeite e com o vinho do porto.

    Leve ao forno quente cerca de 15 minutos.

    Acompanhe com espinafres salteados em azeite e alho.

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