1. Numa panela, levar água abundante ao lume, com a manteiga e temperada de sal.
2. Quando a água começar a ferver em cachão, deitar a massa na panela, espalhando-a.
3. Mexer com uma colher de pau e deixar cozer até a massa ficar "al dente". Escorrer e deixar arrefecer ligeiramente.
4. Rechear cada conchinha com caviar e temperar com sumo de limão.