Consommé de Pêra

( 1 voto )
Loading...
  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
Imprimir Receita

Ingredientes

  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +

Preparação

  • Descascar as pêras e cortá-las aos quadradinhos, eliminando-lhes o caroço. Picar as cebolinhas e cortar o pão aos quadradinhos. Pôr o caldo a ferver, adicionar-lhe as cebolinhas e as pêras aos quadradinhos e deixá-las cozer em lume baixo,durante alguns minutos. Passar tudo por uma peneira ou pela mixer. Colocar o puré obtido numa caçarola e temperá-lo de sal. Aloirar os quadradinhos de pão numa frigideira com manteiga. levar o consommé ao lume, sem o deixar ferver, e vazá-lo para quatro taças. Juntar-lhes o pão, salpicá-lascom paprica e servir.

Fonte: Paula Ferreira

Publicada em Mais de um ano
0 impressões
1 visualizações
Guardada em 0 favoritos
x

Registrar

Palavra passe perdida