Coroa frankfurt de morango

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  • Preparação0 m
  • Porções16
  • Confeção:Forno
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Bata espumosamente a manteiga com o acucar,acucar de baunilha e a pitada de sal,adicione os ovos 1 apos 1 a massa de manteiga. Misture a farinha com o amido de milho e o fermento e adicione com o leite a massa de ovos,bata brevemente. Despeje a massa numa forma com buraco no meio(26 cm O)barrada de manteiga e polvilhada de pao ralado. Vai a cozer em forno pre-aquecido 175 ° C cerca de 40 min. Depois de cozido deixe arrefecer cerca de 10 min. na forma e depois desenforme e deixe arrefecer sobre uma grade. Corte a coroa 2x na horizontal. Lave o limao em agua quente, seque e raspe a casca finamente. Corte o limao ao meio e esprema o sumo. Bata o creme azedo com 250g de natas,raspa e sumo de limao,grappa e o molho em po de baunilha cerca de 3 min. Limpe e lave os morangos. Corte metade dos morangos em pedacos pequenos(reserve a outra metade dos morangos para decorar). Ponha a parte de baixo do bolo sobre um prato e barre com metade do creme,destribua por cima do creme metade dos pedacos de morango e ponha a parte do meio do bolo por cima. Barre com o restante creme e distribua com os restantes pedacos de morango e tape com a ultima parte do bolo. Leve a torta ao frio. Bata as restantes natas em castelo e barre completamente o bolo com as mesmas. Decore com os restantes morangos a seu gosto ou( entao como esta na foto). Aqueca o doce de morango e regue a parte de cima com do bolo o mesmo. Decore com erva cidreira.

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