Costeletas de Atum

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Ingredientes

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Preparação

  • Colocam-se as postas de atum num prato fundo e salpicam-se com algo e rosmaninho picado.Regam-se com o vinho.Temperam-se de sal e pimenta e deixa-se a marinar durante uma hora, voltando-as de vez em quando. Unta-se uma grelha com azeite e depois de bem aquecida relham-se as postas de atum molhando-as de vez em quando com o molho da marinada e dando-lhes a volta de ambos os lados para alourarem. Quando estiverem grelhadas polvilham-se com pão ralado. Numa tigela bate-se o resto do azeite e junta-se o sumo de limão.Tempera-se de sal e pimenta. Coloca-se o atum numa travessa e deita-se o molho por cima.

Fonte: Paula Ferreira

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