Cotovelos com lulas

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Prepare e corte as lulas em argolas e tempere com sal e pimenta.

    2. Pique finamente a cebola e o dente de alho.

    3. Escalde com água a ferver os tomates e pele-os.

    4. Leve ao lume o azeite e aloure a cebola e alho. Junte o tomate, piripiri o colorau. Junte ainda as lulas e um pouco de água. Deixe cozer em lume brando durante 45 minutos, mexendo de vez em quando.

    5. Coza os cotovelos durante 8 a 10 minutos em água temperada com sal e um pouco de óleo para soltar a massa.

    6. Retire as lulas do molho. Deite o molho sobre a massa e por cima disponha as lulas. Sirva imediatamente.

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