Creme de agrião

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  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • - Comece por lavar bem todos os legumes.

    - Corte as batatas e as cebolas em pedaços pequenos. Arranje os agriões retirando a maior parte dos pés.Guarde umas folhitas.

    -Leve todos os legumes a cozer num tacho com água, um fio de azeite e sal.

    - Quando os legumes estiverem cozidos triture a sopa em puré. Se necessário acrescente um pouco mais de água.

    - Sirva com umas folhinhas de agrião e uns croutons.

    Nota: Para obter um puré mais aveludado pode acrescentar leite ou natas

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