Creme de Batata-Doce

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Arranje o frango e coloque a cozer num pouco de água. Depois de cozido, desfie-o e reserve a água da sua cozedura. Pique cebola e refogue-a cebola no Alpro Creme de Soja para Cozinhar e Assar. Corte metade do alho-francês, adicione ao refogado de cebola. Corte o restante em tiras finas e reserve. Corte a batata-doce e a cenoura em cubos e os cogumelos em lâminas, reservando um pouco para a guarnição da sopa. Junte o restante ao refogado. Adicione o feijão e a água da cozedura do frango ao refogado e deixe cozer durante 20 minutos. Adicione a Alpro Alternativa de Soja às Natas Culinárias e triture tudo. Junte o frango desfiado, as tiras de alho- francês, os cubos de batata-doce e de cenoura e as lâminas de cogumelos que reservou para guarnição. Deixe cozer por mais 10 minutos e tempere a gosto. Sirva quente.

Fonte: Alpro

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