Jardineira de Chocos

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  • Porções2
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Comece por arranjar os chocos e corte em pedaços.
    Reserve.

    Num tacho faça um refogado com o azeite, a cebola, o alho e o louro.

    Assim que a cebola ficar translúcida adicionar a polpa de tomate a gosto, a massa de pimentão e a massa de alho.

    Deixar refogar um pouco e adicionar os chocos.

    Regar com vinho branco até cobrir os chocos.
    Deixar cozinhar por 20 min.

    Enquanto isso descascar as batatas e cortar em cubos.

    Adicionar as batatas, a mistura de ervilhas e cenouras, o piri-piri a gosto, os oregãos e temperar com sal.

    Deixar cozinhar até as batatas ficarem macias.

    Rectificar os temperos e servir de imediato.

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