Doces e Sobremesas
Junte as gemas com o açúcar e a farinha e sobre esta mistura verta, delicadamente, o leite morno.
Leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar e sem deixar ferver. Decorrido o tempo, retire do calor, mexa mais um pouco e deixe arrefecer.
À parte, bata as natas e envolva-as no preparado anterior, que deverá estar frio. Depois disso, divida o creme em três partes iguais e reserve-as.
De seguida, derreta , em banho-maria, o chocolate e, fora do lume, deixe arrefecer um pouco.
Distribua-o pelas três porções de creme, colocando numa 50g, noutra 80g e, na ultima, 120g. Misture bem cada uma das partese disponha-as em taças individuais, tendo o cuidado de ir alternando as cores. Reserve um pouco de cada para decoração.
Com o auxilio de duas colheres de sobremesa, forme pequenas bolinhas com os cremes que reservou e utilize-as para decorar as taças. Termine com amêndoa ralada e leve ao frigorifico até ao momento de servir.
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