Creme de pêssegos

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Ingredientes

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Preparação

  • Escorra os pêssegos(reserve 2 dl da calda e 1 metade de pêssego para decoração). Reduza os restantes pêssegos a puré e leve ao lume os 2 dl da calda. Quando começar a ferver, retire do calor e dissolva aí o pacote de gelatina. Misture com a polpa de pêssego e mexa bem. Deixe arrefecer. Bata as natas até ficarem bem espessas e junte-as à mistura anterior, envolvendo suavemente. Distribua o creme por tacinhas e enfeite com o pêssego reservado, cortado em fatias finas. Leve ao frigorífico e deixe tomar consistência.

Fonte: Fernanda Azevedo

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