Creme de Tapioca com Coco

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Ingredientes

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Preparação

  • Deixe a tapioca de molho em 2 xíc. de leite, por cerca de 2 horas.
    Acrescente o leite restante e a canela. Ferva até que fique macia.
    Junte o açucar e as gemas e mexa até engrossar.
    Retire do fogo logo após a fervura.
    Fora do fogo, junte o creme de leite, a baunilha e o coco.
    Coloque nas formas e leve à geladeira.
    Antes de servir cubra com uma fina porção de açucar União e caramelize com um maçarico ou com as costas de uma colher aquecida diretamente sobre a chama do fogo.

Fonte: Açúcar União

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