Croquetes de caranguejo

( 1 voto )
Loading...
Imprimir Receita

Ingredientes

  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +

Preparação

  • Limpe muito bem a carne do siri. Pique finamente a cebola e o pimentão.

    Coloque o óleo em uma frigideira e acrescenta a cebola e o pimentão picado. Refogue até que a cebola esteja macia, retire do fogo e reserve.

    Em uma pequena panela, coloque a manteiga e a farinha de trigo, leve ao fogo e cozinhe a farinha na manteiga por 2 a 3 minutos, acrescente o leite aos poucos misturando sem parar. Acrescente o refogado de cebola e pimentões e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até obter um creme grosso, com a textura de mingau grosso.

    Retire do fogo e acrescente a carne do siri, a salsinha, pimenta vermelha, sal e pimenta do reino. Espalhe em uma assadeira e leve à geladeira para esfriar.

    Coloque abundante óleo para aquecer em uma panela. Molde croquetes com a massa de siri, passe pela farinha de rosca e retire o excesso. Frite até que estejam bem dourados. Escorra em papel absorvente e sirva acompanhado de gomos de limão.

Publicada em Mais de um ano
0 impressões
3 visualizações
Guardada em 0 favoritos
x

Registrar

Palavra passe perdida