Curd de Frutos Vermelhos com Pedaços

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Coloque os frutos vermelhos numa caçarola e leve-os ao lume baixo, quando começar a ferver retire do lume. Coloque em banho-maria os ovos, o açúcar, a raspa de limão e os frutos vermelhos, cozinhe durante alguns minutos sem nunca para de mexer. Divida a manteiga em 3 partes iguais, e adicione uma de cada vez, só quando a primeira estiver completamente derretida é que deve acrescentar a seguinte. Quando engrossar retire do lume.

Fonte: Blog Petiscos & Miminhos

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