Doce de Requeijão e Canela

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  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Peneire o açucar e leve ao lume coberto de água.

    2. Deixe ferver até obter uma calda em ponto de pasta.

    3. Retire do lume e junte-lhe o requeijão previamente passado por um passador de rede fina. Adicione as gemas bem batidas e aromatize com raspas de limão.

    4. Leve o doce de novo ao lume, mexendo constantemente com um batedor manual de varas até engrossar.

    5. Deixe amornar e divida o doce por pequenas taças de pé alto.

    6. Polvilhe com canela moída.

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