Dueto de Brigadeiro de Copo com Frutos Silvestres e Cappuccino

Preparação

• 1. Num tacho anti-aderente, coloque o leite condensado e junte a colher de sopa de manteiga.
  Sem parar de mexer, deixe cozinhar em lume brando entre 15 a 20 minutos.
  É importante que o lume esteja baixo.
  
  2. Quando a massa descolar do fundo do tacho e estiver no ponto de brigadeiro, adicione aos poucos e sem parar de mexer, os 200 ml de natas.
  Quando estiver tudo bem misturado, verta metade do creme até 2/3 de 4 chávenas de café ou copinhos.
  
  3. No restante creme que sobrou, adicione o café solúvel e o Baileys de Caramelo.
  Mexa até que tudo fique bem misturado e deixe aquecer um pouco.
  Divida o creme até 2/3 de mais 4 chávenas de café ou copinhos.
  Coloque as 8 chávenas no congelador durante 10 minutos até que os cremes fiquem frescos e cremosos.
  
  4. Entretanto, bata os 300 ml de natas até que fiquem fofas e volumosas.
  Enquanto bate, adicione aos poucos os 50g de açúcar em pó e bata até que fique chantilly.
  
  5. Com a ajuda de um saco ou seringa de pasteleiro, cubra os cremes com o chantilly.
  Decore as chávenas de brigadeiro branco com os frutos silvestres.
  Polvilhe com açúcar em pó.
  
  6. Polvilhe as chávenas de brigadeiro cappuccino com cacau em pó.
  Decore-as com um grão de café.
  E estão prontas a servir.
  
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