Pãezinhos de Cerveja Recheados com Queijo e Fiambre

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Dissolva o fermento com 60 ml de água morna.

    2. Coloque a farinha na bancada e faça um buraco no meio.
    No buraco, coloque a manteiga, o açúcar, um pouco de sal, o fermento dissolvido na água e a cerveja.
    Com as pontas dos dedos, comece a misturar tudo e amasse.

    3. Quando a massa estiver consistente e não cole nas mãos, faça uma bola e coloque-a numa tigela.
    Polvilhe com um pouco de farinha.
    Tape com um pano ou uma toalha e deixe levedar em local quente até dobrar o tamanho.
    Este processo pode demorar 1 a 2 horas conforme a temperatura ambiente.

    4. Quando a massa estiver levedada, divida em 4 pedaços iguais.
    Junte 2 fatias de fiambre e 1 ou 2 de queijo e dobre num quadrado pequeno.
    Em cada pedaço de massa, abra uma cavidade e recheie com o quadrado de fiambre e queijo.
    Feche muito bem e molde em formato de bola.
    É importante que a massa fique bem fechada para que o queijo não saia para fora.
    Repita o processo com a restante massa, fiambre e queijo.

    5. Coloque as bolas num tabuleiro de ir ao forno previamente polvilhado com farinha.
    Tenha atenção para que as bolas não fiquem próximas umas das outras.
    Tape novamente e deixe levedar mais 1 hora.

    6. Passado 1 hora, leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozer aproximadamente 20 minutos.

    7. Entretanto, num tacho, leve ao lume o azeite e o alho.
    Deixe aquecer em lume brando até que o alho fique loirinho e retire-o.

    8. Passado 15 minutos, pincele os pãezinhos com o azeite aquecido.
    Polvilhe-os com as folhinhas de orégãos.
    Leve novamente ao forno e deixe cozer os restantes 5 minutos.

Fonte: www.petiscos.com-Katty Santos

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