EMPADÃO DE POLVO

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Ingredientes

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Preparação

  • Num tacho com o leite coza o polvo até este estar bem cozido e tenro. Retire o Polvo e reserve. Aproveite o leite onde cozeu o Polvo para fazer o puré com a manteiga ou margarina. Se necessário adicione mais um pouco de leite. Quando este estiver consistente adicione os 2 ovos inteiros e envolva-os bem. Adicione um pouco de Noz Moscada para dar gosto ao puré. Num outro tacho, sem adicionar sal, coloque a cebola picada, o azeite, a massa de alho, a massa de pimentão e o caldo de peixe e leve a refogar em lume brando. Corte o polvo em pedaços pequenos e junte-os ao refogado assim como o chouriço cortado em pedaços bem pequenos. Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos . Se o molho estiver muito liquido, dissolva a farinha Maizena num pouco de agua fria e junte ao preparado para engrossar o molho. Num tabuleiro de pirex espalhe uma camada de puré com cerca de 1,5 cm de altura. Deite o preparado com o polvo e espalhe bem por todo o tabuleiro. Cubra com mais uma camada de puré de cerca de 1,5 cm bem espalhado. Com um garfo faça sulcos não muito fundos e ao longo do puré que espalhou. Bata as 2 gemas e espalhe-as uniformemente sobre o puré aproveitando o garfo e os sulcos feitos. Leve ao forno o tempo necessário para o puré ficar bem dourado. Pode decorar com umas Azeitonas. Sirva quente. Bom Apetite! (DEPOIS DE EXPERIMENTAREM DEIXEM MENSAGEM COM OPINIÃO. OBRIGADO!)

Fonte: http://www.facebook.com/ReceitasLightSemSal

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