Entrecosto assado no forno com batatinhas

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  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Arranje o entrecosto, corte-o em pedaços e coloque-os numa tigela. À parte misture a massa de pimentão, o vinho branco, os sumos de laranja e limão, os alhos, o louro e tempere com sal e pimenta. Junte esta mistura ao entrecosto, envolva bem e deixe marinar durante 1 hora.

    Ligue o forno a 170ºC. Disponha o entrecosto num tabuleiro de forno com metade da marinada, regue-o com o azeite e leve ao forno durante 15 minutos.

    Descasque e lave as batatas, corte-as em quartos, junte-os ao tabuleiro da carne, rectifique de sal e pimenta, envolva e deixe cozinhar durante 30 minutos, mexendo de vez em quando. Se necessário, vá regando com o resto da marinada.

    Quando estiver cozinhado, retire do forno e sirva polvilhado com salsa. Pode acompanhar com salada.




    Receita de virginiapereira.

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