Esparguete à napolitana

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  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Descasque e pique a cebola. Aqueça o óleo numa caçarola e aloure a cebola, mexendo sempre. 2. Lave e seque a salsa e o manjericão. Elimine os talos e pique as folhas. Junte-as ao refogado de cebola. 3. Deite os tomates com o líquido e esmague-os ao mexer com uma colher de pau ou escumadeira. Tempere com o colorau e o açúcar, tape a caçarola e deixe cozer em lume brando durante cerca de 10 minutos. 4. Aqueça uma travessa de ir à mesa, enchendo-a com água a ferver. 5. Aqueça numa panela a água com sal e óleo. Quando estiver a ferver. introduza a massa, mexa um pouco e deixe cozer até ficar “al dente”. Escorra a massa. Esvazie e seque a travessa. Misture a massa com o molho na travessa e rale o queijo sobre estes. Sirva imediatamente.

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