Acompanhamentos
Estufado Tempere a carne com sal, pimenta, cravinho, a erva príncipe e o colorau (não usei). Core-a num pouco de azeite quente, refresque com vinho branco. Tape e deixe cozinhar até que evapore toda a água sempre em lume brando. Guarnição Prepare um fundo com azeite, alho e a cebola, junte 100g de castanhas e molhe com o caldo. Depois de ferver tape, deixe estufar e triture. Junte a carne previamente estufada, retifique temperos e deixe apurar um pouco. Salteie o camarão e as restantes castanhas temperadas com sal e pimenta, em azeite. Junte ao estufado. Arroz de caril e hortelã Colocar 2 chávenas de água ao ume. Quando levantar fervura, adicione o arroz previamente lavado. Adicione o caril e o sal e deixe cozer. Decore com hortelã.
Fonte: Blog "Tertúlia da Susy"
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
