Favas com Entrecosto à portuguesa

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  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Tempere o entrecosto com metade do alho , sal, pimenta, pimentão e o vinho tinto. Deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos 2. Refogar no azeite aquecido a cebola e o alho. Junte o louro e quando a cebola estiver a alourar junte o entrecosto e deixe alourar também. 3. Coloque o vinho e deixe evaporar. 4. Misture o tomate pelado (picado), se o molho do tomate não for suficiente para cobrir a carne, junte um pouco de caldo de carne. Quando ferver junte os coentros e o chouriço (pode usar outro tipo de enchidos) e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos (até o entrecosto estar macio). 5. A 10 minutos do fim junte as favas (se não usar das congeladas junte mais cedo as favas para terem tempo de cozer). Se quiser quando servir deite coentros picados por cima. Bom Apetite :) http://cozinhandoparadescontrair.blogspot.com

Fonte: http://cozinhandoparadescontrair.blogspot.com

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