Filetes de Alabote no forno com legumes

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  • Porções2
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Colocar os filetes numa travessa de ir ao forno.
    Regue com sumo de limão a gosto.

    Fatiar a beringela na longitudinal (podem até usar um descascador de legumes).
    Cortar o alho francês as rodelas.
    Lavar os pimentos e retirar as sementes, e partir às tiras.
    Partir os cogumelos.

    Colocar os legumes por cima dos filetes, pela ordem acima referida (primeiro a beringela, o alho francês, os pimentos e os cogumelos) Entre as camadas temperar com sal, pimenta a gosto, cebolinho picado, salsa e manjericão picados e azeite.

    Colocar o queijo ralado por cima e regar com um fio de azeite e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 20 a 30 minutos.

    Acompanhei com esparregado.

    Obs.
    Os legumes são opcionais, podem usar outros, eu tinha esses em casa.

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