Fondant de Pêra e Castanha

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  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 175ºC.

    Untar e forrar com papel vegetal, o fundo de uma forma redonda com 25cm de diâmetro.

    Numa taça bater muito bem os ovos e o açúcar.
    Adicionar o iogurte e azeite e misturar bem.

    Noutra taça juntar as farinhas, fermento e bicarbonato, misturando bem.
    Juntar as farinhas à massa e envolver bem.

    Por fim as pêras, envolvendo delicadamente na massa, sem mexer demasiado.

    Colocar a massa na forma, e salpicar com o açúcar.

    Levar ao forno a cozer, até dourar, uns 40 minutos (teste do palito).
    Deixar arrefecer 30 minutos antes de desenformar.

    Nota: se não encontrar farinha de castanha poderá substituir por farinha de centeio ou trigo sarraceno, e em vez de pêras poderá usar maçãs, e especiarias.

Fonte: Blog Ananás e Hortelã

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