Galinha à maitre d’hotel

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  • Porções4
  • Confeção:Forno
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Pré aqueça o forno a 180ºC. 2. Passe delicadamente a faca debaixo da pele da galinha para soltá-la. 3. Recheie a galinha entre a pele e a carne com as linguiças. Pincele os peitos da galinha com manteiga. 4. Coloque num pirex e asse durante 15 minutos. 5. Num tacho coloque a restante manteiga e salteie os cogumelos. Coloque os cogumelos sobre a galinha e continue a assar durante 15 minutos. 6. Polvilhe uma panela com farinha junte o caldo, o vinho e os temperos. Coza durante cinco minutos. Deite sobre a galinha e continue a assar por mais dez minutos. 7. Coloque a galinha numa travessa e deite o molho de cogumelos por cima. Acompanhe com legumes cozidos.

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