Gambas Flamejadas

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Ingredientes

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Preparação

  • Vave as gambas, descasque-as e passe-as pela farinha. Sacuda e frite-as no óleo bem quente numa frigideira, até tomarem cor. Esmague os dois dentes de alho pelados, corte a cebola em rodelas finas e misture ambos às gambas. Deixe alourar ligeiramente e adidione o molho de tomate e o tabasco. Temepere com sal, mexa e deixe apurar durante alguns minutos. Transfira depois para um pirex, regue com o brandy e flameje. Sirva de imediato. Pode acompanhar com arroz branco.

Fonte: Paula Ferreira

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