Gelado de morango à minha moda

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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Num tacho, misture o leite condensado, com as gemas e por fim com o leite.
    Leve ao lume e deixe cozinhar em lume brando, sem parar de mexer.
    Quando engrossar, retire e deixe arrefecer.

    2. No liquidificador ou na varinha mágica, faça puré dos morangos.
    Coe o puré numa rede fina.

    3. Bata as natas até que ganhem volume.
    Aos poucos, junte o açúcar em pó.
    Bata até que fique chantilly.
    Aos poucos, adicione o creme amarelo e bata até que tudo fique bem misturado.

    4. Coloque o creme numa taça de vidro ou de metal.
    Aos poucos e com uma vara de arames, misture o puré de morangos com o creme.
    Cubra a taça com 2 folhas de alumínio para que não ganhe cristais por cima.
    Leve ao congelador.
    A cada hora que passe, bata o gelado com a batedeira para que não ganhe cristais.
    Depois do gelado congelado, está pronto a servir.

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