Gelado Fácil de Café (por Jamie Oliver)

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  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • NUMA caçarola, junte o leite com o café e leve a lume brando até ferver. Retire, mexa e reserve.

    Bata as gemas com o açúcar numa tigela até engrossarem e ficarem cremosas e acrescente o café com leite quente. Bata novamente e volte a levar a caçarola a lume brando. A mistura deve engrossar, como um leite-creme, mas não pode ferver.

    Verta o preparado numa taça gelada e junte as natas, batendo. Deixe arrefecer e depois meta-o numa máquina de gelados, caso tenha uma. Em alternativa, ponha no congelador e mexa com um garfo de vez em quando para partir os cristais de gelo, até ficar firme.

    . . . . . . .
    Fonte: Receita publicada no Jornal Expresso

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