Hamburger de Porco com Camarão à Bulhão Pato

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Corte as batatas-doces com pele em rodelas e reserve-as em água.

    Corte a carne em pedaços e pique-a.

    Tempere o miolo de camarão descongelado com a colher de café de sal e reserve.

    Adicione as azeitonas, metade do alho e cebola picados à carne de porco e envolva tudo.
    Tempere com o restante sal e pimenta, misture bem e molde hamburgers com cerca de 150 gramas.

    Aqueça a chapa para grelhados e cozinhe os hamburgers de ambos os lados.
    Reserve.

    Asse o pimento, limpe-o de peles e sementes e corte-o em pedaços.

    Frite as batatas em óleo bem quente e escorra-as bem em papel absorvente.

    Abra o pão ao meio e barre a base com a mostarda, dispondo por cima o pimento assado e por fim o hamburger.

    Aqueça bem o azeite numa frigideira antiaderente, junte o restante alho picado e o miolo de camarão, deixando saltear durante 2 a 3 minutos.
    Refresque com vinho branco.
    Salpique com os coentros picados e disponha o preparado sobre o hamburger, decorando com o pepino de conserva cortado em juliana.

    Acompanhe com os chips de batata-doce.

Fonte: Blog Frango do Campo

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