Jaca com queijo brie e calda de menta

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Coloque numa panela a menta em 100 ml de água fervente. Depois de 1 minuto, retire do fogo, disponha a panela dentro de uma tigela com água gelada e gelo.

    Depois de 5 minutos, bata a mistura no processador, despeje num pano e aperte bem para eliminar todo o líquido, aparando numa panela. Misture 9 colheres (sopa) de açúcar, leve ao fogo baixo e cozinhe, sem mexer, por 4 minutos, ou até obter uma calda levemente encorpada. Retire do fogo e reserve.

    Recheie os gomos da jaca com o queijo, polvilhe com o açúcar restante e coloque em uma frigideira antiaderente com a manteiga.

    Leve ao fogo e deixe até dourar levemente e o queijo começar a derreter. Retire do fogo e sirva com a calda de menta.

    Decore com folhas de menta. Se preferir, sirva com pedaços de queijos brie grelhados.

    Foto da Revista Menu.

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