Doces e Sobremesas
Mistura-se a farinha com o açucar e as gemas dos ovos, de seguida vai-se juntando o leite aos pouquinhos. Não esquecer de juntar o pau de canela e a casca do limão. Leva-se ao lume médio até começar a ferver, mexendo sempre. Deixa-se ferver por 3 minutos sempre a mexer, retira-se o pau de canela e a casca de limão e introduz-se a varinha mágica por uns segundos para tornar o creme mais macio. Por fim deita-se numa travessa funda, deixa-se arrefecer um pouco, cobre-se com as 3 colheres de açúcar e queima-se com um ferro quente próprio para queimar creme.
Fonte: Maria Leites
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