Lentilhas

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • Ponha as lentilhas de molho em agua fria de um dia para o outro.
    Coza em água temperada com sal durante 20 minutos, na panela de pressão.
    Aloure as cebolas, os alhos picados e o alho francês em rodelas, no azeite e na margarina.
    Junte o bacon em tirinhas, o entrecosto em bocados, o chouriço em rodelas e deixe alourar.
    Adicione as lentilhas e o ananás em bocados. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe apurar.
    À parte, coza a farinheira (ou o chouriço de sangue), corte às rodelas e junte às lentilhas.
    Sirva com arroz branco.

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