Medalhões de pescada com miolo de camarão

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Preparar um refogado, e quando este estiver alourado, não muito, adicionar água e de seguida pôr nesta calda os medalhões. Acrescentar o alho, o sal, a folha de louro, o tomate e a polpa de tomate. Deixar cozer tudo lentamente. Assim que estiver a ficar com pouca água, deitar um bocado de vinho branco. Quando os medalhões estiverem cozidos, acrescentar o miolo de camarão previamente cozidos com um bocado de sal. Servir logo de seguida.

Fonte: Maria JoãoCorreia

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