Mexilhões fritos (midye tava)

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Ingredientes

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Preparação

  • Retire as cascas, lave os mexilhões e retire-lhes o excesso de água. Passe os mexilhões na farinha. Para o panado, numa taça, misture a farinha com a cerveja e um pouco de sal. Mergulhe cada mexilhão nesta composição antes de fritar no óleo quente. Depois de fritos deixe repousar em papel absorvente. Salgue ligeiramente. Sirva com molho Tarator (pode ser encontrada esta receita no meu livro de receitas turcas).

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