Milho Frito

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  • Porções
  • Confeção:Bimby
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • No copo da Bimby colocar 1000g de água, manteiga, sal, o varoma com o caldo verde e programar 20min/varoma/vel.1. Numa tigela amolecer a farinha em 250g de água. Terminado o tempo, passar o caldo verde para o copo, juntar a farinha amolecida e programar 15min/100º/colher inversa/vel.colher. Enquanto coze envolver com ajuda da espátula. Deve ficar uma massa dura mas cremosa.
    Untar um tabuleiro com óleo e espalhar a massa. Deve ficar com pelo menos 2 centímetros de altura. Alisar e colocar uma película de plástico por cima para não secar. Refrigerar durante pelo menos 3 horas.
    Desenformar a massa e cortar em pequenos retângulos.
    Fritar em óleo bem quente até ficarem dourados.

Fonte: www.onda-culinaria.blogspot.com

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