Mini Bundt de Abóbora com Tâmaras e Caju

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Ingredientes

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Preparação

  • Triturar a abóbora e juntar o óleo, o açúcar e os ovos.
    Bater todos os ingredientes até obter um creme fofo.

    Juntar a farinha e o fermento e apenas envolver.

    Untar e polvilhar uma forma com cerca de 14cm de diâmetro, com buraco no meio e que vá ao microondas, de preferência silicone.

    Encher até 3/4 da forma e colocar no microondas 5 e 8 minutos.
    Fazer o teste do palito.

    Entretanto bater as natas com 1 colher de sopa de açuúar e uma pitada de baunilha fazendo chantilly.

    Acrescentar as tâmaras e o caju.

    Barrar o Bundt grosseiramente.

Fonte: Blog Dona Biscoito

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