Mousse de castanhas com molho de açafrão

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Leve o açúcar ao lume com um pouco de água e o pau de canela. Deixe-o só ganhar cor.

    2. Acrescente, fora do lume, o puré de castanhas. Deixe esfriar.

    3. Adicione então as natas e as claras em castelo.

    4. Para o molho, misture bem todos os seus ingredientes.

    5. Polvilhe com canela.

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