Mousse de iogurte com calda de morango

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Ingredientes

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Preparação

  • Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Depois, escorra-as e derreta-as num recipiente em banho-maria ou no microondas, sem deixar ferver.
    Deite os iogurtes para uma tigela, junte metade do açúcar e a gelatina derretida e mexa bem.
    Bata as claras em castelo, adicione o restante açúcar aos poucos e batendo sempre, ate ficarem bem firmes. Junte-as á mistura do iogurte e envolva delicadamente.
    Barre pequenas formas ou uma forma grande com óleo, verta a mistura e leve ao frio ate solidificar.
    Prepare a calda: lave e seque os morangos, retire-lhes o pé e corte-os ao meio. Coloque-os num tacho, junte-lhes o açúcar e o sumo do limão. Leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos. Deixe arrefecer.
    Antes de servir mergulhe rapidamente as formas ou a forma em água quente, desenforme e sirva com a calda dos morangos.

    Dica:
    Sabia que deve lavar os morangos primeiro em água e sal, passando-os depois por água. Prepare-os ao seu gosto.

    Interesse nutricional:
    O iogurte natural é um bom fornecedor de cálcio.

Fonte: Dica

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