Mousse de Sardinha

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Ingredientes

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Preparação

  • Primeiro tiram-se as peles e as espinhas às sardinhas e separam-se os lombinhos, que se picam. Juntam-se os alhos picados, as alcaparras, muito sumo de limão e um fiozinho de azeite. Tira-se a pele e as sementes a um tomate bem maduro, parte-se ao meio e fazem-se 2 conchas. Enchem-se as duas partes do tomate com o picado.

Fonte: Paula Ferreira

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