Mozzarella em presunto parma com salada de penne

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Ingredientes

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Preparação

  • Coza a massa em água fervente e temperada de sal de acordo com as instruções do pacote. Corte as bolas de queijo mozzarella aos quartos e embrulhe cada quarto de mozzarella com 1 fatia de presunto de parma de maneira que o queijo fique bem tapado com o presunto. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira anti-aderente e frite o queijo mozzarella por cerca de 2-3 min. Lave e escorra os tomates. Lave, seque e arranque as folhas do manjericão das hastes. Escorra a massa, passe por água fria e deixe escorrer novamente. Corte a mozzarella com presunto parma ao meio, coloque com a massa, tomate cereja e manjericão em uma tigela. Misture o vinagre com sal, pimenta e açúcar, adicione 4 colheres de sopa de óleo, bata bem a marinada. Misture o vinagrete cuidadosamente com a salada de massa e deixe marinar por cerca de 30 min. Sirva a salada de massa em pratos. ******Guten Appetit******

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